Izmir Sephardic Cuisine (Inglez)

El Gizado Sefardi guadrado por la Komunidad Judia de Izmir es un komponente importante de la kultura kulinarya de la Anatolia Oksidental. fağı, geleneksel tüm mutfakların yaşadığı tehlike ile karşı karşıya… Esta erensya kultural partaja un destino similar kon otros gizados tradisyonales i esto es una lucha para sovrebivir enfrente del trokamiento kontinual de los uzos de komer komo el popular fast food i la deteriorasyon gradual de los uzos de komer achakes de las transformasiones kulturales i sosyo-ekonomikas. Sesh senyoras de la Komunidad Judia, ke estan konsientes de esto adjuntaron sus esforsos i kompilaron este livro de 100 reseftas ke eredaron de sus abuelos. A traves sus lavoro, eyas keren alkansar a sus ijos i miembros de otras komunidades biviendo en esta parte del mundo ke respektan i apresian la kultura del otro. Eyas gizaron i provaron kada una de las reseftas. Eyas rekonosen la importansia de ser shaetas a una kultura kulinarya ke esta dainda biva ma ke esta en peligro de ser olvidada. Keren deshar este lavoro para la posteridad, esperando dar a las jenerasyones futuras una idea de los plazeres ke pensan ke eyas tuvieron la shans de bivir en sus vidas.